Fırında sütlaç tarifi

MALZEMELER
1/4 kahve fincanı pirinç unu
1/4 kahve fincanı nişasta
1 kahve fincanı pirinç
1 su bardağı şeker
8 bardak süt
2,5 bardak su
1 gr. damla sakızı
1 kahve kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya
HAZIRLANIŞI
Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra bir bardak suyla birlikte yumuşayıncaya kadar pişirin 7 bardak sütü,tuzu ve dövülmüş çam sakızını ocakta kaynatıp içine pirinci ilave edin pirinç ununu ve nişastayla kalan sütle ezin.Elde ettiğiniz harcı tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırın süte katın on dakika kaynatın şekeri ekleyip karıştırıp koyulaşana dek pişirdikten sonra sütlacı ısıya dayanıklı kaselere doldurun kaseleri içinde su bulunan bi tepsiye oturtup üstleri kızarana dek pişirin

KADAYIFLI MUHALLEBİ

Bu gün enfes bir tarif paylaşacağım arkadaşlar,sevgili Halise ablacığım günümüzde yapmıştı, yediğimde ben çok beğenmiştim.Daha sonra evde hemen denedim ve evdekilerinde favorisi olmayı başardı 🙂 Oldukça hafif ve çok lezzetli.Neyse bu kadar övgüden sonra Halise ablacığımın ellerine sağlık deyip tarifini vereyim.

Malzemeler

• Pudingi için
• 1 lt.süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı un
• 1 vanilya
• 1 paket krem şanti
• Kadayıf için
• 300 gr.kadayıf
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz

Yapılışı

Tencereye sütümüzü alalım şeker,nişasta,un ve vanilyayı karıştırıp ocağa alalım.Karıştırarak pişirelim,kaynadıktan sonra 2 dakika daha pişirip ocaktan alalım.Ilık hale gelince krem şantisini ekleyip mikserle çırpalım.

Diğer tarafta kadayıfımızı çok ince kıyalım ve tavaya aldığımız yarım çay bardağı sıvıyağda pembeleşene kadar kadayıfımızı kavuralım, 1 su bardağı cevizimizi ekleyip bir iki kez karıştırıp ocaktan alalım.

Kavurduğumuz kadayıfın yarısını tepsimizin altına döşeyelim,muhallebimizi kadayıfın üzerine eşit bir şekilde yayıp üzerine kalan kadayıfı döşeyelim.Buzdolabında dinlendirelim.

Afiyet olsun

*** JÖLELİ MUZLU PASTA ***

♥ Bayramlar, insanlar arasındaki karşılıklı sevgi ve saygının perçinlendiği günlerdir. Bayramlar, insanların birbirleriyle olan dargınlıklarını unuttukları, barıştıkları, kardeşçe kucaklaştıkları günlerdir. Bayramlar,milli ve dini duyguların, inançların, örf ve adetlerin uygulanıp sergilendiği, bir toplumda millet olma şuurunun şekillendiği, kuvvetlendiği günlerdir. Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle, Kurban Bayramınız kutlu olsun!

*** JÖLELİ MUZLU PASTA ***

Çok pratik ve güzel bir tarif. Diğer jöleleride denemeyi düşünüyorum.Sizlerede tavsiye ederim. Bu harika pasta tarifi için balım arkadaşım Fatoş’a çok teşekkürler.

Malzemeler:
2 paket Kenton muzlu jöle ( %100 bitkisel )
2 paket Kakaolu Ülker Piknik bisküvi
3 adet muz
1 paket muzlu puding+3 bardak süt

Yapılışı:

Derin bir kaseye sıcak su koyun ve jöleleri yavaş yavaş, karıştıra karıştıra boşaltın ( paketin üzerinde tarif edildiği şekilde uygulayın ).
İçine verev doğranmış 3 adet muzu ekleyin.
Suyla çalkalanmış bir kalıba jöleyi boşaltın ( kek kalıbı öneririm ).
Üzerine, Jöleyi kapatacak şekilde 2 paket kakaolu piknik bisküviyi döşeyin.
Tencereye 3 bardak sütü ve muzlu pudingi alıp,pişirin.
Bisküvilerin üzerine pişen pudingi gezdirin ve düzleştirin.
Ağzı kapalı bir halde 1 gece yada birkaç saat buzdolabında bekletin ve kalıbı ters çevirin.
Dilimleyerek hemen servis edin ( pastayı servis edeceğiniz zaman dolaptan çıkarın ve bekletmeyin. yoksa jöle erir ).
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

DİĞER PASTALARIM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN.

İncirli Tatlı

Herkese selamlar sevgiler, bu tatlıyı neredeyse bütün blog alemi hazırladı:)bende hazırlanması gereken listeye almıştım,misafirlerime hazırladım hem ev ahalisi hemde misafirlerim tarafından çok beğenildi artık favoriler arasında hala denemeyen benim gibi güzel olurmu acaba :)diye tereddüt eden arkadaşlarıma kesinlikle hazırlamalarını tavsiye ediyorum nefis üstü:)bir tat oluyor.

Artık dergiler, gazete ,yemek kitaplarına hiç rağbet etmiyorum arkadaşlar iyiki blogcu arkadaşlarım var:)sizin hazırlayıp tavsiyeleriniz benim için kolay oluyor:))tembelleştim gerçekten:)bu tarif sarı mutfak handenin, güzel anlatımıyla da beni ikna etti:)teşekkürler handecim paylaşımına.İçindeki ceviz ve incir ev ahalisine az geldi 🙂 ölçüyü biraz artırdık

kek yoğunluğunu etkilemedi orjinali için buraya bakabilirsiniz.Şimdi ben nasıl hazırlamışım

anlatayım.

Malzemeler:

3 tane yumurta

9 tane incir(küçük doğranınca bir çorba kasesi oldu)

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1,5su bardağı ceviz

2 çay kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

Islatmak İçin:

1 su bardağı sıcak su

1 paket 2 si bir arada nescafe

Kreması İçin:

1 kg süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

5 yemek kaşığı şeker

1 paket krem şanti

1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:

Öncelikle incirleri doğrayıp ılık suyun içinde şişmeye bırakın,daha sonra kaynar su ile nescafeyi

hazırlayın ki soğusun.şişen incirleri süzgece alıp sularının iyice akmasını sağlayın daha sonra bir yemek kaşığı un ile unlayın dibe çökmesinler.

Yumurtalar ile şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın daha sonra ceviz ,kendi arasında karışmış unlu malzeme ve incirleri ekleyip yağlanmış borcama dökün,önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirin.

Siz bu arada muhallebiyi pişirin,şanti ve tereyağ hariç hepsi ile muhallebi hazırlayın ateşten alınca içine tereyağını ilave edin karıştırarak yağı yedirin, soğumaya bırakın,iyice soğuduktan

sonra bir poşet krem şantiyi ilave edip bütünleşinceye kadar mikserle çırpın.

fırından çıkan ılınmış kekinizi nescafeli su ile özellikle kenar kısımlarını ıslatın.

üzerine muhallebiyi serin ,bolca hindistancevizi veya dilediğiniz şekilde süsleyin .Hazırlayacak olanlara şimdiden Afiyet Olsun.

Kerevizli Köfte ve Kereviz Salatası-Mısırlı Pilav-Nişastalı Muhallebi

Kerevizli Köfte ve Kereviz Salatası

300gr. Kıyma

Yarım su bardağı galeta unu

1 Soğan rendesi

2 Kahve fincanı süt

1 Su bardağı kereviz rendesi

Yarım tatlı kaşığı muskad rendesi

2 Çay kaşığı kimyon

2 Çay kaşığı yenibahar

1 Çay kaşığı kişniş

Karabiber, tuz, maydanoz

1 Diş sarımsak (rendelenmiş)

Yapılışı: Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun. Buzdolabında 2-2,5 saat dinlendirip, ay şekilleri verin. Kerevizli köfteleri sıvı yağda kızartıp, servis yapın.

Kereviz Salatası

Mayonezi, tuzu, yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı karıştırın. Kerevizleri soyun yıkayın ve rendeleyin. Cevizle (elle iri kırılmış) kerevizi mayoneze karıştırın. Üzerine pulbiber serpip servis yapın.

Mısırlı Pilav

1 Su bardağı pirinç

2 Su bardağı sıcak su

1 Su bardağı mısır

1,5 Tatlı kaşığı vegeta

Sıvı yağ

Yapılışı:Islatılıp yıkanmış pirinci sıvı yağında biraz kavurun. Mısırı da ekleyip kavurmaya devam edin. Vegetayı ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip, pilavı pişirin Mısırlı pilavı demleyip servis yapın.

Nişastalı Muhallebi

1 Litre Süt

4 Yemek kaşığı nişasta

1 Yemek kaşığı margarin

1 Su bardağı şeker

1 Vanilya

Yapılışı: Nişastayı, şekeri, vanilyayı karıştırın. Sütü ekleyip karıştırın. Margarini de ilave edip, muhallebiyi pişirin. Kaselere paylaştırıp, buzdolabına koyun ve soğuyunca servis yapın.

Fırında sütlaç

MALZEMELER
1 su bardağı pirinç
2 bardak su
10 bardak süt
4 kaşık nişasta
2 paket vanilya
3 bardak şeker
2 yumurta sarısı
YAPILIŞI
Pirinç yarım saat ılık suda bekletilir bol suyla yıkanıp süzülür.1 bardak su eklenip kısık ateşe konur suyu çekilince süt,vanilya ve şeker eklenir.Pirinç iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte,sürekli karıştırılarak pişirilir.Nişasta 2-3 kaşık suyla karıştırılıp pütürleri giderilir ve yavaş yavaş tencereye eklenir.4-5 dakika daha pişirilir.Yumurta sarısı çırpılıp 1 kepçe sütlaç ekleyerek karıştırılır sonrada tencereye eklenir  bir taşım daha kaynattıktan sonra tencere ateşten alınır ısıya dayanıklı kase ve güveçlere koyulup tepsiye dizilir kaselerin yarısına gelecek şekilde teposiye konur sütlacın üzeri kızarıncaya kadar fırında tutulur.

BİSKÜVİLİ LEZZET KATLARI

YAMAN ETKİNLİK= BİSKÜVİLİ PASTALAR
Bu ay ki Yaman Etkinlik konumuz; Büsküvili Pastalar.
Etkinliğimizin ev sahipliğini Pembe Tatlar blogunun sahibi Aslı yapıyor.
Konuyu ilk gördüğümde “mutlaka katılırım, nasıl olsa daha vakit var” diye düşündüm ama bugün etkinliğin son günü ben bu pastayı dün akşam hazırlayıp sabah resmini çektim ve gece 23’te de yazısını yazıyorum : )

Tarifimize gelirsek, bu tarif yemek dergisinde Dr.Oetker’in reklam tarifi olarak yayınlandı.
Tarifte muhallebi hazır olarak kullanılıyordu, ben muhallebiyi kendim pişirdim.
Üzerinde farklı bir sos vardı, ben hazır çikolata sosu kullandım.
Görüntü çok hoşuma gittiği için, görüntü olarak aynısını, içerik olarak kendi bildiğimi yaptım.
Buzdolabında beklediği ve soğuk olduğu için özellikle yaz aylarında sevilerek tüketilir.
“Afiyetle Kalın”
BİSKÜVİLİ LEZZET KATLARI;
Malzemeler;
1 paket kakaolu petibör bisküvi,
1 paket çikolatalı sos,
Sosu pişirmek için; 2 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı hindistan cevizi,
Muhallebisi için;

2 yemek kaşığı margarin,

1 litre süt,

1 su bardağı un,

1 su bardağı toz şeker,

2 adet limonun rendelenmiş kabuğu,

1 paket vanilya.

Yapılışı;

Muhallebiyi pişirmek için;

Margarini eritin, unu ekleyin.

Sürekli karıştırarak unu biraz kavurun.

Üzerine ılık haldeki sütü sürekli karıştırarak ekleyin.

Toz şekeri, rendenin en ice tarafı ile rendelediğiniz limon kabuklarını ve vanilyayı da ekleyerek iyice karıştırın.

Topaklanma olursa blender ile çırpın.

Muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Pişen muhallebiyi, karıştıra karıştıra biraz soğutun.
Borcam’ın baton kek kalıbını streç film ile kaplayın.
En altına kakaolu petibör bisküvilerden bir sıra dizin.
Ilık haldeki muhallebiden bisküvilerin üzerine 1-2 kepçe dökün.
Tekrar bisküvi dizip, muhallebi dökerek kalıbı doldurun.
Hazırladığınız tatlıyı buzlukta 3-4 saat bekletin.
Servis yapacağınız zaman kalıbı servis tabağına ters çevirin.
Üzerinde ki streç filmi kaldırın.

Çikolatalı sosu, üzerinde yazan süt miktarından 1 bardak eksik olarak koyu bir şekilde pişirin.
Karıştıra karıştıra soğutun.
Tatlının üzerine dökün.

Çikolata sosunun üzerine hindistan cevizi serpin.

Tatlıyı soğuk olarak servis yapın.
“Afiyet Olsun”

PORTAKAL SOSLU ETİMEK TATLISI

Bu tarifi Bisküvili pastalar etkinligini düzenleyen Aslı arkadaşımıza göndermek istiyorum.Etimeginde bir tür bisküvi oldugunu düşünerek tabii ki.

Malzemeler:

• 1 paket tuzsuz etimek
• 2 su bardagı toz şeker
• 2 su bardagı su

Muhallebisi için:

• 1/2 paket eritilmiş margarin
• 3 kahve fincanı sinangil un
• 1 kg.süt
• 8 yemek kaşıgı toz şeker
• 1 paket sinangil vanilya

Portakal sosu için:

• 1 su bardagı portakal suyu
• 1 su bardagı su
• 2 yemek kaşıgı bugday nişastası
• 7 yemek kaşıgı toz şeker
• 1 portakal kabugu rendesi

Etimekleri bir borcama sıralı bir şekilde diziyoruz.Toz şekeri bir tencereye alıyoruz ve kısık ateşte su koymadan eritiyoruz.Eriyen şeker iyice karamelize olunca üzerine suyu ilave edip şekerin çözülmesini bekliyoruz.Ve bu karşımla borcama dizdigimiz etimekleri ıslatıyoruz.Muhallebisiiçin yarım paket margarini bir tencerede eritiyoruz.Üzerine unu ekleyip kavuruyoruz.Sütünü ve şekerini ekliyip pişirmeye devam ediyoruz.Muhallebi kıvamına gelince 10-15 dakika mikserle çırpıp vanilyasını ekliyoruz ve sogumaya bırakıyoruz.Soguyan muhallebiyi etimeklerin üzerine yayıyoruz.Bu arada Portakal sosunu hazırlıyoruz.Portakalkabugu rendesi hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıyoruz ve koyulaşana kadar pişiriyoruz.Koyulaşınca içine portakal kabugu rendesini ekliyoruz ve sogumaya bırakıyoruz.Soguyan Portakal sosunu da muhallebinin üstüne döküyoruz.Ve buz dolabına koyuyoruz.İyice soguduktan sonra servise hazır demektir.

Afiyet olsun.