ÇITIR TAVUK

Dışı çıtır çıtır,içi yumuşacık tavuklar…

.

1 kg Kemiksiz but ya da göğüs (küçük parçalara ayrılmış)

1-2 diş dövülmüş sarmısak ya da sarmısak tozu

kekik,karabiber,tuz,köri

1,5 su bardağı un

2-3yumurta

1 su bardağı mısır unu

.

Küçük parçalara ayrılan tavuklar una bulanır.Yumurtalar çırpılıp içine sarmısak,kekik,karabiber,tuz,köri ve istenilen baharatlar eklenir. Una bulanan tavuklar önce yumurtaya,sonra mısır ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır.