UNUTKANLIK İÇİN BİTKİSEL TEDAVİ

Unutkanlığı önlemek için her sabah

5 adet badem

5 adet fındık

5 adet ceviz

gün kurusu kayısı (gölgede kurutulmuş)

1 avuç Kuru üzüm (çekirdekleri ile) yiyin.

Prof. Dr. Ahmet Maranki

Hafızayı Güçlendiren Besinler

Hafızayı ve bilişsel fonksiyonları bazı besinler sayesinde kuvvetlendirmek, böylece yaşam kalitesini artırmak da elinizde. İşte hafıza ve beyin dostu besinler…

Yaşam kalitesinin azalmaması için en önemli etkenlerden biri, şüphesiz hafızanın ve bilişsel fonksiyonların korunmasıdır. Hafıza, bilişsel fonksiyonlar ve beslenme ilişkisinde, yeterli ve dengeli beslenme, çeşitli suplemanlar, düzenli kahvaltı alışkanlığı, çoklu doymamış yağ asitleri, kafein ve daha birçok öğenin olumlu katkıları vardır. Fakat miktar ve kullanım süreleri, etkinin yararlı olmasında belirleyicidir.

Dünyada yapılan son araştırmalarda hafıza ve bilişsel fonksiyonlar üzerine etkisi olduğu bildirilen besinler ile yapılması gerekenler şöyle sıralanıyor:

1- Gingko biloba
Son dönemde yapılan araştırmalarda hafıza ve bilişsel fonksiyonlar üzerinde oldukça önemli yararları tespit edilmiştir.

2- Kahve
Kahvenin hafıza ve bilişsel fonksiyonlara olumlu etkisi bilinmeli fakat, optimal dozun 200mg.=2 fincan olduğu unutulmamalıdı r.

3- Sıcak kakao
Cornell Üniversitesi’ nde yapılan bir çalışmaya göre, 2 yemek kaşığı saf kakao içeriğindeki antioksidanları n, kırmızı şaraptan 2 kat, yeşil çaydan 2-3 kat, siyah çaydan ise 4-5 kat daha fazla olduğu gözlemlendi.

4- Omega 3
Somon, ton, sardalye balıkları: Vücudumuzun üretemediği ama belli dengede ihtiyaç duyduğu omega 3 yağlarından zengin, açık sularda yetişmiş bu balıkları haftada 3 kez mutlaka tüketmelisiniz. Balık tüketemiyorsanı z hem hayvansal hem de bitkisel omega 3 karışımlarından diyetisyeninize danışarak tüketmeye başlamalısınız. Omega 3’ün en iyi bitkisel kaynakları arasında koyu yeşil yapraklı sebzeler, yağlı tohumlar ve ketentohumu sayılmaktadır.

Ceviz, badem ve fındık: Omega 3 kaynaklarıdır. Yine bu sonuca paralel olarak ideal seviyede n-3 ve n-6 yağ asidi alımının yaşlılıkta bilişsel fonksiyonları n muhafaza edilmesine katkıda bulunduğu ispatlanmıştır.

5- Vitaminler
Yaşlılıkta yeterli miktarda antioksidan vitamin ve mineral suplemanı ile bilişsel fonksiyon gelişmiştir. (Özellikle selenyum, A, C ve E vitaminleri)

6- Kahvaltı
Kompleks karbonhidrat içeren kahvaltının (tam tahıllı ekmek, kahvaltılık gevrek, müsli vb.), gün boyunca zihinsel performansı artırabileceği gösterilmiştir.

7- Egzersiz
Aerobik egzersizin, beynin ön cephesi ve ön bölgesi tarafından 15 görevde faydaları olduğu bulunmuştur.

Hafızanın güçlendirilmesi için önerilen besinler.

Avokado: Kısa süreli bellek için, yarım avokado yeterlidir.

Havuç: Hatırlama yeteneğimizi artırdığından, bir şey ezberlerken bir ufak tabak 1 tatlı kaşığı sıvı yağlı havuç salatası yiyebilirsiniz.

Isırganotu: Hafızayı kuvvetlendirir. Özellikle sınavlara hazırlanan çocukların çayına ilave edilmesi veya ısırgan çayı içirilmesi yerinde olur.

Yabanmersini: Uzun süreli bir öğrenmede ideal bir meyvedir. Beynin kanla daha iyi beslenmesini sağlar. Kabak: Yemeklerle sık sık tüketilmesi hafıza için son derece faydalıdır.

Ananas: C vitamini içerdiğinden hafıza için çok yararlıdır. Ayrıca önemli bir element olan mangan içerir.

Limon: C vitamininden dolayı canlandırır, algılama yeteneğini artırır

Maranki’den troid hastalığına karşı ceviz tavsiyesi

Prof. Dr. Ahmet maranki den troidi karşı bitkisel şifa karışım.Bir kaç adet cevizi bir su
bardağında bir kaç gün bekletin ve cevizi yedikten sonra suyunu için. Bu uygulamayı hergün
yaparsanız bir kaç hafta içinde kendinizdeki değişikliği farkedeceksiniz.

Prof dr. Ahmet Maranki Tavsiyesi
Ayrıca ceviz arasındaki perdeden 25,30 adetini bir litre suda bekletin ve onu da aynı şekilde
hergün tüketirseniz troide faydasını farkedeceksiniz

cevizli mercimek

bu yemegin normal kiymali mercimekten tek farki icinde ceviz olmasi. bi yerde mercimekli salata gibi biseyin icine ceviz kondugunu gordum, deneyeyim dedim ama acikcasi cok bisi farkettirmedi. yani cevizi ozellikle seviosaniz ekleyin de ne bileyim cigdem de ben de cok hastasi olmadik valla. yemegin kendisi cok guzel, yanlis anlasilmasin ama cevizin de bi zarari olmadigi gibi yemegin lezzetine herhangi bi katkisi da olmadi.

bu tarifi koyuyorum ki mercimek tarifi olsun el altinda (cok zor bisey sanki :P) isteyen cevizi eklesin, istemeyen eklemesin… buyrun bakalim:

malzemeler

• 250g kadar yagsiz dana kiyma
• 2 dis sarimsak
• 1 kuru sogan
• 1 bardak yesil mercimek (bakmayin fotografa, o bardaklar 1 pint’lik, oksuz doyuran)
• 1/4 bardak sehriye (tekrar ediyorum, insan boyutlarinda bardaktan bahsediyoruz!)
• 1 kutu soyulmus dogranmis domates ya da usenmeyen olursa 4-5 tane taze domates
• biraz sivi yag
• 1 kahve fincani ceviz ici (isteyene)
• 1 tatli kasigi biber salcasi
• tuz, karabiber
• yarim cay kasigi kimyon

yapilisi

once mercimekleri haslamakla baslayalim. bir tencereye ustunu bikac parmak gececek kadar soguk su (evet soguk) koyup haslanmaya birakalim

hani baklagiller gaz yapar ya (hehe) onun sebebi iste bu haslanirken kabugundan olusan kopuk. bu kopugu alip attin mi gaz olayi hafifliyo =]

mercimekler haslanirken esek kadar dogranmis sogani kiyma ile beraber kavuruyoruz. ayrica ben de biliyorum kucuk kucuk dogramayi sogani ama useniyorum tamam mi! hem bu boyutta hafif diri kalirsa daha da guzel oluyo bence, HIH!

sarmisaklari kafalarina sert bir cisimle vurmak suretiyle kendilerinden geciriyoruz. cok gaza gelinirse yumruklanabilir ama sonra eller aciyabilir, kokabilir, demedi demeyin. (gunun puf noktasi: sarmisak kokusunu cikarmak icin suyun altinda metal biseyi ovalayarak yikarsaniz elinizi koku hemen geciyo. hatta sabun seklinde metal kaliplar satiliyo elinde yuvarlamasi kolay olsun diye. ama kasik da gayet guzel ise yariyo valla)

cevizleri de bicakla budayip kucultelim biraz:

kavrulmus kiyma ve sogana cevizleri ekleyip kavurmaya devam:

bikac dakika yeter. sonra yumusamaya baslamis mercimekleri, sehriye, tuz, baharatlar, domates ve biber salcasini ekliyoruz, ustune bir, bir bucuk bardak su koyup, kapagi kapatip altini kisiyoruz:

sehriyeler pisince, mercimekler de yumusayinca soyle bisey oluyo:

yakindan bakalim:

valla dedigim gibi, cok lezzetli oldu, ceviz olmasa da olurdu.

biz cigdos’la bunu tortilla chips ile bandira bandira yedik (doritos iste amaan)
ustune yogurt boca edip kasik kasik yenirdi de yogurt bitmisti ne yazik ki

afiyetler olsun, hadi bakalim =] x

Cevizli Elmalı Pasta

MALZEMELER:
Hamuru İçin:
3 Kahve Fincanı Margarin
Bir Tutam Tuz
1 Paket Vanilya
2 Kahve Fincanı Esmer Şeker
Yarım Tatlı Kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi
4 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
5 Kahve Fincanı Un
750 gr Ekşi Elma
Ayrıca:
Kalıbı Yağlamak İçin Yağ
2 Kahve Fincanı Margarin
3 Kahve Fincanı İkiye Bölünmüş Ceviz İçi
3 Kahve Fincanı Kıyılmış Ceviz İçi
3 ÇorbaKaşığı Toz şeker
Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Margarin, tuz, vanilya, şeker ve portakal kabuğunu karıştırın. Yumurtaları ekleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edin.Elmaların kabuklarını soyup ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. 1 elmayı küçük küpler halinde doğrayıp hamura ekleyin. Yuvarlak bir fırın kalıbını yağlayıp hamuru içine yerleştirin. Kalan elmaların bombeli yüzeyine bir bıçak yardımı ile kesikler açarak süsleyin. Çekirdek bulunan kısmı alta gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin. Margarini küçük parçalara bölüp kıyılmış cevizle birlikte elmaların üzerine dağıtın.

Üzerine toz şeker serpip ikiye bölünmüş cevizleri resimde görüldüğü gibi pastanın kenarına yerleştirin. Pastayı fırının orta katında 50 dakika kadar pişirin. Pastanın üzerini fırına vermeden önce alüminyum folyo ile de kapatabilirsiniz. Pastayı fırından alıp, kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine pudraşekeri serpin. Bu pastayı armutla da hazırlayabilirsiniz. Bunun için armutları aynı şekilde hazırlamanız yeterli olur. Dilerseniz elma ve armudu karışık olarak da kullanabilirsiniz.

Tiroid Rahatsızlıkları İçin

Hipertiroidi olan kişiler, her gün bir demet dereotu yemelidirler. Bunun yanında maydanoz ve rokada tüketin. Tiroidinizi asla aldırmayın. Kalan ömrünüzü sağlıksız ve huzursuz geçirmemek için bıçak altına yatmayın.
Cevizi suyun içine perdesiyle birlikte atın. 5 gün kaldıktan sonra o suyu için. Ceviz yağını da alıp boğazınıza sürün.

Prof. Dr. Ahmet Maranki

Ahmet Maranki Bu Sabah Show Tv de…

Ahmet Maranki bu sabah show tv’de katıldığı programda günde 2 öğün yemek yemenin ideal olduğunu söyledi.

Programdan bazı önemli notlar:

Tiroid çok önemli, ceviz beyine benzer ve beyine ve tiroide iyi gelir.

Ceviz beynin ilacıdır. Endokrin sisteminiz bozulursa herşeyiniz bozulur.
Aynı boğazınızdaki bademcikleriniz gibi tiroidleriniz de sigortanızdır.
Eger hemen ameliyat olursanız, kalan ömrünüzde hormon dengesizlikleri, taşikardiler olabilir.
Hemen tiroidinizi aldırmayın.

İlaçlarınızı da düzenli olarak kulanarak kainattaki şifalı bitkilerden yararlanınız.

• 25 cevizi perdeleriyle birlikte bir litre suya koyup 7 gün bekletin
• her gün sabah öğle ve akşam aç karna için 21 gün devam edin
• cevizleri de yiyin
• ceviz yagını sürün

• Dere otunu fazla aşırıya kaçmadan tere ile birlikte yiyin
• Tere güçlü bir anti oksidandır. toksin atıcıdır, bedeninizdeki ödemleri atar
• Ada çayı için her gece ve gargara yapın 3 hafta boyunca
• Bu uygulamara bir hafta ara verin, sonra tekrar yapın

Beynimize faydalı besinler

Beynimize faydalı besinler

Beynimiz, vücudumuzun küçük bir bölümünü oluştursa da, iyeceklerle alınan enerjinin yüzde yirmisini harcıyor. İşte onu daha sağlıklı ve faydalı beslemenin yolları..

Belirli yiyecekler algılama yeteneğimizi arttırıyor daha verimli yapıyor, daha hızlı düşünmemizi ve dikkatimizi daha iyi vermemizi sağlıyor. Reklamların ışıltılı dünyasından olmayan!.. yan etkilerden uzak, doğal, tabi, katkısız olan besinlerin sınırsız faydalarından istifade etmek isteyenler için bitkilerin gizemli dünyasına bir göz atalım. Sağlıklı beslenmek isteyenler için de bazı küçük önerilerimiz olacak!..Yediğimiz besinlerin beyin fonksiyonları üzerinde etkileri olduğunu biliyor musunuz?

Belleğini kuvvetlendirmek isteyenler!

HAVUÇ’u öneriyoruz. Öncelikle hatırlama yeteneğimizi
arttırır, çünkü havuç beyin metabolizmasını canlandırıyor.
Bir şey ezberlerken bir ufak tabak sıvı yağlı havuç
salatası yiyin.

ANANAS: Sanatçılarının ihtiyacı olan bir meyvedir. Örneğin
uzun bir metin ezberleyebilmek için fazla miktarda C
vitaminine ihtiyaç vardır. Ayrıca önemli bir eser halinde
element olan mangan da içerir.

AVOKADO: Kısa süreli bellek içindir (Örneğin alışveriş
listesini yaparken, yarım avokado yemek yeterlidir.

Mutluluk için

KIRMIZI BİBER: Ne kadar acı olursa o kadar iyidir. Aroma
maddeleri vücudun kendi mutluluk hormonu endorphinin
salgılanmasını hareketlendiriyor. En iyisi çiğ yenmeli.

ÇİLEK: Stresi gideriyor. lifli maddesi mutluluk veriyor
Dozu en az 150 gram olmalı.

MUZ: Sırrı serotonin. Bu maddeye beynimizin mutlu olması
için ihtiyacı var.

Öğrenme güçlüğü çekenler

LAHANA: Lahana sinirliliği giderir. Örneğin sınav öncesi
bol bol yemelisiniz.

LİMON: C vitamininden dolayı canlandırıyor, algılama
yeteneğini artırıyor Dil öğrenme kursundan önce 1 bardak
limon suyu içmelisiniz.

YABAN MERSİNİ: Uzun süreli bir öğrenmede ideal bir meyve…
Beynin kanla daha iyi beslenmesini sağlıyor.

Dikkat güçlüğü çekenler

SOĞAN: Aşırı yıpranmaya, fiziksel yorgunluğa karşı iyi
gelir, böylece kanı sulandırır, beyin oksijeni daha iyi
alır

CEVİZ, FINDIK, FISTIK: Konferanslarda, konserlerde, uzun
araba yolculuklarında, sinirleri kuvvetlendirirken,
beyindeki haber alma maddelerinin oluşumunu
hareketlendiriyor.
Sanata eğilimi olanlar

ZENCEFİL: İçerdiği maddeler beynin yeni fikirler üretmesini
sağlıyor. Kan sulandığı için vücutta daha serbest akar
böylece beyin oksijenle beslenir

KİMYON: İnsanın aklına birden bir fikir getirtir. Aniden
bir fikre, bir buluşa ihtiyacı olan bir fincana iki tatlı
kaşığı dolusu kimyon koyarak bu çayı içmeliler.

Sinirli olanlar ise;
Kepek, çavdar, baklagiller, bal kabağı ve ay çiçeği
çekirdeği, et balık ve koyu yeşil sebzeler yemeliler…

10 adımda sağlıklı beslenme

1- Çeşitli besinler tüketin: Hiçbir besin tek başına
vücudumuzun ihtiyacı olan besin ögelerini içermez.
İhtiyacımız olan besinleri almak için her öğünde 4 ana
besin gurubundan önerilen miktarlarda almaya özen
göstermelidir. Yeterli ve dengeli beslenmek için gereken
protein, yağ, karbonhidrat vitamin ve mineral gibi besin
guruplarından bize gereken kadar kullanılmalıdır.

2- Boyunuza uygun vücut ağırlığınızı koruyun.
Bunun için enerji alımını enerji harcamanıza eşit olacak
şekilde ayarlayın.

3- Besinleri kayıpları önleyecek şekilde hazırlayın,
pişirin ve saklayın.

4- Kuru baklagiller, tam tahıllar, meyve ve sebze
tüketimini artırın.
Kuru baklagiller protein açısından zengindir. Tam tahıl
ürünleri, sebze meyveler ise, vitamin mineral, posa gibi
sağlık ögeleri içerir. Ayrıca birçok sebze ve meyve
hipertansiyon, kalp hastalığı ve kansere karşı koruyucu
özelliklere de sahiptir.

5- Beslenmenizde şeker miktarını azaltın. Saf şeker
dişlerimizin çürümesine neden olur. Kalp hastalıkları ve
şeker hastalıkları riskini artırır. Özellikle kalp
hastalığına yatkın kişilerin diyetlerindeki şeker miktarını
minimum düzeyde tutmaları tavsiye edilir.

6- Günlük tuz tüketiminde aşırıya kaçmayın. Aşırı tuz
tüketimi hipertansiyon, kemik erimesi ve mide kanseri
riskini artırır. Tuz yerine, lezzet verici olarak baharat
ve çeşitli otları kullanmayı deneyin.

7- Sigara kullanmayın.

8- Su tüketiminizi artırın. Her gün ortalama 8- 10 bardak
su içmelidir.

9- Öğün atlamamaya özen gösterin.

10-Doymuş yağ ve kolesterol tüketimini azaltın.

Patatesli Cevizli Pasta

Malzemeler :
6 Orta Boy Patates
100 gr Margarin
1 Su Bardağı Toz şeker
5 Yumurta
1 Çay Bardağı İrmik
200 gr Çekilmiş Ceviz
1 Paket Kabartma Tozu
Krema Malzemesi:
1/2 lt Süt
2 Poşet Krem Şanti
1 Paket Vanilya
1 Yemek Kaşığı Tarçın
4 Yemek Kaşığı Elma Püresi
4 Yemek Kaşığı Şeker

Hazırlanışı :
Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını teınizleyip ince rendeleyin.Margarini eriterek şekerle birlikte köpürünceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin. İrmik, çekilmiş ceviz, kabartma tozu ve rendelenmiş patatesleri ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış unlanmış kalıba dökerek 180 derece ısıtılmış firında pişirin. Biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

Elma püresini hazırlamak için, bir elmayı rendeleyip kendi suyu ile hafifçe pişirin. Krem Şantiyi sütle çırpın. Tarçın, elma püresi, vanilya ile karıştırdıktan sonra soğumuş kekin üzerine sürün. Soğuk servis yapın.