Archive

Archive for the ‘26 aralik cuma’ Category

Deryali Gunler 25 aralik kabak tatlisi tarifi

Malzemeler

2 Kilo balkabağı
2.5 Su bardağı tozşeker
1 Su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı
Kabağı iri iri dilimledikten sonra soyup, çekirdeklerini çıkartın.
Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğiniz uzunlukta doğrayın.
Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin.
Bir gece ağzı kapalı olarak bekletin.
Bu bekleme sırasında kabak su salacağından pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.
Geceden beklettiğiniz kabağı orta ateşte yumuşayana dek pişirin.
Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir süre de kapağı açık olarak pişirin.
Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Üzerine dövülmüş ceviz serpip, servis yapın.

Advertisements

Pastirmali Kasarli Hamur Kizartmasi


Oktay Usta Pastırmalı Kaşarlı Hamur Kızartması
Malzemeler :

* 3 su b. un
* yarım p. yaş maya
* 1 çay b. yoğurt suyu
* tuz
* alabildiği kadar ılık su

Kızartmak için:

* Sıvıyağ

İç harcı için:

* pastırma
* kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 3 su bardağu unu alın.Unun ortasına yarım paket yaşmaya ilave edin.Unun üzerine tuz ilave edin.
Unun ortasına ılık su ilave edin ve mayayı eritin.Daha sonra mayanın üzerine 1 çay bardağı yoğurt suyu ilave edin.
Hamuru yoğurun. İç harcı için pastırmaları ortadan kesin.Karıştırma kabına pastırmaları alın.Üzerine kaşar peynir rendesi
ilave edin ve karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüyklüğünde parçalar kopartın.Hamur parçalarını elinle açın.İçine pastırma ve kaşar peynir rendesi ilave edin ve hamuru kapatın.Elinizi suya batırın ve hamuru yuvarlayın.Tavaya sıvıyağı alın.Sıvıyağda hamurları kızartın.

Oktay Usta Tavuklu Borek Tarifi

oktay usta hamur işleri
Yeşil Elma 25 Aralık Tarifleri
Malzemeler :

* 4 su b. un
* 1 çorba k. sirke
* 1 yumurta
* sıvıyağ
* tuz
* alabildiği kadar ılık su

İç harcı için:

* 2 tavuk budu
* 1 su b. pirinç
* tuz, karabiber
* 2 çorba k. tereyağı

Üzeri için:

* 1 yumurta

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine tuz,2 çorba kaşığı sirke ilave edin.Üzerine sıvıyağ ilave edin.Unun ortasına 1 adet yumurta kırın.Üzerine ılık su ilave edin ve yoğurmaya devam edin.İç harcı için 1 su bardağı pirinci haşlayın.2 adet tavuk budunu haşlayın.Haşlanan tavuk budlarını didikleyin.Daha sonra atabuk budlarını ve pirinci karıştırın.Hamuru 2 parçaya bölün.

Hamurları merdane ile tepsi büyüklüğünde açın.Hamurların üzerine sıvıyağ ve eritilmiş tereyağı sürün.Hamurları üst üste getirin.Daha sonra hamurları oratdan kesin.Hamurların üzerine pirinçli ve tavuklu iç harçtan ilave edin.Daha sonra hamurları rulo yapıp fırın tespisine alın.Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Oktay Usta Yemek Tarifleri Hircin

oktay usta yemek tarifleri
Oktay Usta Hırçın Tarifi
Malzemeler :

* 5 su b. un
* yarım paket yaşmaya
* 1 çorba k. toz şeker
* 1 tatlı k. tuz
* alabildiği kadar ılık su
* 2 çorba k. tereyağı

İç harcı için:

* 250 gr. kıyma
* 2 soğan
* 2 domates
* 2 biber
* tuz, karabiber
* sıvıyağ

Üzeri için:

* 1 yumurta

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 çorb akşığı toz şeker,1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Unun üzerine 2 çorba kaşığı sıvıyağ ilave edin.Yarım paket yaşmayayı ılık su ile eritin.Unun üzerine eritilmiş mayayı ilave edin.Hamur malzemesini karıştırın ve yoğurun.

İç harcı için ise 2 adet soğanı yemklik kesin.2 biberi ince olarak kesin.Karıştırma kabına soğanları alın.Üzerine biberleri ilave edin.Soğanın ve biberin üzerine 2 adet domatesi rendeleyin.Üzerine tuz,pulbiber,karabiber ilave edin.Üzerine sıvıyağ ilave edin.Hırçın hamurunu 2 parçaya bölün.1.hamur biraz büyük olsun diğer hamur daha küçük olsun.Büyük olan hamuru merdane ile açın.Hamurun üzerine kıymalı iç harçın yarısını yayın.Hamurun kenarlarına yumurt sarısı sürün.Hamurun üzerine küçük olan hamuru merdane ile açın ve kıymalı hamurun üzerine kapatın.Hamurun üzerine bir kapak yardımıyla açın.Üzerine yumurta sarısı sürün.Üzerine susam serpin.Öncden ıstılmış olan 180 dereclik fırında pişirin.

Portakalli Kek Tarifi

portakallı kek tarifiMalzemeler :

* 4 yumurta
* 1 su b. toz şeker
* 1 su b. sıvıyağ
* 1 çay b. süt
* 1 portakal
* 1 limon
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su b. kuru üzüm
* 1 çay b. ceviz
* 1 kase kestane
* alabildiği kadar un

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin.Yumurtayı ve şekeri çırpın.Kekin içine portakal kabuğu rendesi ve limon abuğu rendesi ilave edin.Üzerine portakal suyu ilave edin.Üzerine alabiliği kadar un ilave edin.

Kek malzemsini kaşıkla karıştırın.Daha sonra üzerine kuru üzüm ve kestane parçaları ilave edin.Kek karışımını kek kek kalıbına ilave edin.Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.