Karakız Tatlısı

MALZEMELER:
Hamur İçin:
125 gr Margarin
5 Adet Yumurta
1.5 Su Badrağı Toz Şeker
1.5 Su Bardağı Un
2 Çorba Kaşığı Kakao
1 Paket Kabartma Tozu
Şerbet İçin:
2 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Toz Şeker
Krema İçin:
2 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
4 Su Bardağı Süt
1/2 Su Bardağı Toz Şeker

HAZIRLANIŞI:
Ön hazırlık olarak keki hazırlayın. Margarin,yumurta,toz şeker, un, kakao ve kabartma tozunu iyice çırpın. Yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana dek pişirin.Şerbeti hazırlayın. 1 su bardağı şekerle, 2 su bardağı suyu kaynatın. Soğuduktan sonra, kekin üstüne dökün. Keki buzdolabına alın. Kremayı hazırlayın. Bunun için un, pirinç unu, toz şeker ve sütü tencereye alın. Karıştırarak pişirip, soğuk kekin üzerine gezdirin. Buzdolabında 2 saat daha dinlendirin. Üzerine dövülmüş fındık, fıstık yada meyve dilimleriyle süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.

Kakule Aromali Tatli

Peynirli Kunefe Tarifi

Malzemeler

* 250 gr. tel kadayıf
* 150 gr. tereyağ
* 125 gr. dil peyniri(tuzsuz)

Şurubu için:
* 2 su bardağı şeker
* 1 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

1. Kadayıf tel tel ayrılır. Bıçakla üç parmak genişliğinde kesilir.Eritilmiş tereyağı üzerine dökülür. Bastırmadan yağla ovalanır.
2. 24 cm. çapında tepsi veya tavaya kadayıfın yarısı koyulur. Düz bir tabakla iyice bastırılır.
3. Peynir tel tel ayrılarak veya rendelenerek kenarlara taşmayacak şekilde yerleştirilir.
4. Kalan kadayıf peynirin üzerini örtecek şekilde yerleştirilir. Tabakla tekrar bastırılır.
5. Orta ateşte önce altı kızartılır. Sonra çevirip üstü kızartılır.
6. Şeker ve su karıştırılarak 5 dakika kaynatılır. Limon suyu eklenip iki dakika sonra ocaktan alınır.
7. Sıcak kadayıfın üzerine dökülür.(Şurup da kadayıf da sıcak olmalı)
8. Şurubu çekince sıcak olarak servis yapılır.(Soğuyunca peynir sertleşir lezzet bozulur.)

Etimek tatlısı ve pasta

ETİMEK TATLISI
tarifi göz kararı şimdi tam ölçü veremiyeceğim.
etimekler tepsiye iki sıra diziliyor,
üzerine ılık şerbet dökülüp bir tarafta bekletiliyor.
diğer tarafta kram şanti hazırlanıp soğuyan tatlının üstüne sıkılıyor,
daha önceden hazırladığımız elma rendesi az şekerle bir iki dakika pişirilip içine çok az pembe gıda boyası katıp,oda tatlının en üstüne katılıyor.
çok güzel bişey oldu.
denemenizi tavsiye ederim..
Afiyet olsun…
bu tarifimi

SEVİNÇ

arkadaşımın ev sahibeliğini yaptığı

Porselen demlik çay saati etkinliği-48 e gönderiyorum…

By gelibolu17

 

MALZEME:
4 yumurta,2 bardak şeker,1 bardak süt,2 bardak un,yarım paket erimiş margarin,1 paket kabartma tozu,vanilya,muzlu puding,kremşanti,nar taneleri
YAPILIŞI:
önce yumurta ve şeker çırpılır,sonra diğer malzemeleride karıştırılıp güzelce çırpılır,yağlanmış tepsiye döküp,önceden ısıtılmış 180 derece fırında,30-35 dakika pişirilir,soğuyunca tarifine göre hazırlamış olduğumuz hazır puding,ikiye kestiğimiz pastanın arasına ve üstüne sürülür.buzdolabında soğumaya bırakılır.
üzeri kremşanti ve nar ile istediğiniz gibi süslenir…

ben bu pastayı daha önce eklemiştim ama silinmiş,
o yüzden yeniden ekliyorum..

bu tarifimide

SEVİNÇ

arkadaşımın ev sahibeliğini yaptığı

Porselen demlik çay saati etkinliği-48 e gönderiyorum…

By gelibolu17

YOĞURT TATLISI

MALZEMELER:

1 kase un
1 kase toz şeker
1 kase irmik
1 kase yoğurt
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
750 gr şeker
750 gr su

HAZIRLANIŞI:

Tüm malzemeleri karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp unladıktan sonra karışımı tepsiye döküp 170 derecelik fırına veriyoruz. Kabarmaya başlayınca fırının ayarını 120 dreceye indiriyoruz. 45 dakika pişiriyoruz. Tatlı pişerken tatlının şerbetini hazırlıyoruz. Tatlı fırından çıkınca şerbetini ilave ediyoruz. Hindistan ceviziyle süsleyip servis yapabiliriz. Afiyet olsun..

muhallebili kadayıf

Malzeme:
yarım paket margarin,3 fincan un,8 kaşık toz şeker,
1 kg süt,1 paket vanilya.
300 gr çiğ kadayıf…2-3 kaşık toz şeker

Yapılışı:
margarin eritilir,un katıp hafif kavrulur,8 kaşık şeker katıp karıştırılır.
sütü koyup,iyice karıştırılır.vanilyasıda katıp,güzelce pişirilir.
muhallebi kıvamına gelince 2-3 dakika daha kaynatıp ocak kapatılır.

diğer tarafta derin ve geniş bir tencerede kadayıf ve 2-3 kaşık şeker kavrulur,
karıştıra karıştıra iyice pembeleştirilir.
sonra bir borcama yada başka bir tepsiye kadayıfın yarısı serilir
üstüne pişirdiğimiz muhallebi dökülür,
ve muhallebinin üstüne kadayıfın diğer yarısı serilir..
buzdolabında soğutulur.
çok nefis bir tatlı oluyor…
Afiyet olsun..
sevgiler…
bende bu tatlımı
http://mutfaktasanat.blogspot.com
arkadaşımın ev sahibeliğini yapmış olduğu 49.porselen demlik çay saati etkinliğine gönderiyorum…

yalancı tavuk göğsü

Malzeme:
yarım paket margarin,3 fincan un,8 kaşık toz şeker,
1 kg süt,1 paket vanilya,az kakao.

Yapılışı:
margarin eritilir,un katıp hafif kavrulur,8 kaşık şeker katıp karıştırılır.
sütü koyup,iyice karıştırılır.vanilyasıda katıp,güzelce pişirilir.
muhallebi kıvamına gelince 2-3 dakika daha kaynatıp ocak kapatılır.muhallebi ikiye ayrılır yarısına kakao koyup karıştırılır.
kaselerin içleri ıslatılır,hazırladığımız muhallebi az içlerine dökülür
sonra kakaolu koyulur,tekrar üstüne beyaz muhallebi koyulur.
bu şekilde her kase doldurulur.
buzdolabında soğutulur.
sonra ters çevirerek servis yapılır.
üstleri arzuya göre süslenir…
Afiyet olsunnnn…

içi bu şekil oluyo yerken…
bende bu tarifimi porselen demlik çay saati etkinliğinin
50. ev sahibesi olan arkadaşım
http://nursen-yemek.blogspot.com
a gönderiyorum.kendisine kolaylıklar diliyorum….

elma-armut-bogurtlenli crumble

bu muhtesem tatliyi BBC Good Food sitesindeki bir tariften uyarladim. afilli $ef James Martin amcam bunu sadece armut ve bogurtlenle yapip birer porsiyonluk kaplarda pisirmis ama sadece armut cok tatli oluyo, ben crumble’da biraz da eksi sevdigim icin yesil elma da koyuyorum.

crumble ‘ufalamak, dagilmak’ demek. mutfak dilinde de ufalanmis goruntude, pisince kitir olan bi nevi hamur iste. un, tereyag ve sekerle yapilan bu hamuru bi arada tutan bisey (mesela yumurta) olmadigi icin boyle oluyo. elmali crumble da mutfak kulturleri fish and chips’ten cok da ileriye gidememis olan garibim ingilizlerin elle tutulur duzgun yegane yemegidir gozumde.

ben bu tatliyi bircok kez yaptim, hatta sindirim ozurlu sevdicegim icin glutensiz un ve mis gibi tereyag yerine sutsuz soya margariniyle yaptim bana misin demedi, nefis oldu her seferinde. ne yigitler tatlinin ustune bi de parmaklarini yiyip parmaksiz kaldi, uyarmadi demeyin!

malzemeler

• 4-5 elma
• 4-5 armut
• 250g bogurtlen
• 200g seker
• 300g un
• 150g esmer seker
• 150g tereyag, oda sicakliginda
• 100g samfistik
• krema veya dondurma

yapilisi

ben asagidaki boyutlarda 5 elma ve 5 armut kullandim

elma ve armutlari kucuk kucuk kesiyoruz

meyveleri 200g sekerle beraber kisik ateste kendi hallerine birakiyoruz

suyunu verip yumusamaya basladigi zaman ustune bogurtlenleri ekliyoruz

bunlari cok pisirmiyoruz, sadece biraz rengini vermesi yeterli, asagidaki gibi olunca altini kapatiyoruz

meyveler piserken ‘crumble’i hazirlayalim. bir kapta 300g un, 150g kup kup kesilmis tereyag ve 150g esmer sekeri ufaliyoruz. ben once seker ve unu karistirip sonra tereyagini pamaklarimla ezerek yapiyorum. burda maksat kati bir hamur hazirlamaktan cok seker ve unun cok minik yag parcalarina yapismasi.

hamura fistiklari da ekleyelim

ufalanmis hamur asagidaki gibi gorunuyo… ekmek kirintisi gibi:

meyveleri borcama alip dibine yayalim

ustune de hamuru dokelim

boyle bisey oldu

yamak hanim kizimiz melike borcami havada tutsun ki fotograf cekerken meyve ve hamur katlari adam gibi gorunsun

180 derece firina giriyo tatlimiz ve rengi hafif koyulasmis ve yer yer fokurdayan meyveler fortlemis olarak cikiyo. yakindan bakalim:

sicak sicakken ustune krema veya dondurma koyup homini girtlak yapiyoruz – biz single cream’le yedik, sahane oldu