Şehriyeli Bulgur Pilavlı Nar Tavuk

Oktay ustadan leziz bir tarih daha…

Malzemeler :

* 1 bütün tavuk
* 1 soğan
* 3 diş sarımsak
* 1 çorba k.mayonez
* 1 tutam taze kekik
* tuz
* tane karabiber

Pilavı için:

* 2 su b.bulgur
* 1 su b.tel şehriye
* 1 soğan
* 2 biber
* 1 domates
* 1 çorba k.domates salçası
* 1 su b.tavuk suyu
* 1 çorba k.tereyağı
* sıvıyağ
* tuz
* su

Hazırlanışı :

Bütün tavuğu yıkayıp süzdürdükten sonra içine 4’e bölünmüş soğanı, sarımsağı, kekiği ve tane karabiberi doldurduktan sonra tavuğun yüzeyini tamamen mayonez ile kaplayın. Butları ve kanatları çöp şiş ile karşılıklı olarak tutturduktan sonra 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.

Pilavı için tereyağını eritin. Daha sonra üzerine şehriyeyi alıp iyice kavurun. Kavrulunca üzerine bulguru ve soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin. Bİr süre sonra biber, salça ve domatesi de ekleyip tavuk suyunu ve sıcak suyu verin.
Kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakın.

Pişen tavuğu hazırladığnız pilav ile beraber servis edin. Dilerseniz yüksek ateşte sotelenmiş domates ve taze kekik ile beraber servis edebilirsiniz.

Nar Domuz Gribini Önlüyor

Sağlıkçılar dünyayı etkisi altına alan ve Türkiye’de de ölümlere sebep olan domuz gribi (H1N1) virüsüne karşı nar çekirdeği ve suyunun çokça tüketilmesini öneriyor.
Sağlıkçıların önerisi üzerine harekete geçen Karamanlı hızlı yemek esnafı ve lokantacılar nar suyu satmaya başladı.

Karaman’da Cumhuriyet Meydanı’nda faaliyet gösteren hızlı yemekçi Celalettin Bal, büfesinin önünde “nar suyu grip aşısı” standı açtı. Vatandaşlardan yoğun ilgi gören nar suyu, vatandaşın gözü önünde meyve sıkacağı makinesinde sıkılarak bardağı 2 TL’den servis ediliyor. Sonbahar ve kış mevsiminin en çok tüketilen meyvelerinden biri olan Nar’ın meyve sıkacağından geçirilerek elde edilen suyu müşterilere büfenin önüne asılan “doğal grip aşısı burada. Doğal aşı geldi gribe son” yazılı pankartlarla duyuruluyor. Büfe sahibi Celalettin Bal, “Nar’ın içerdiği C vitamini sayesinde, domuz gribi virüsü ve grip hastalığına karşı etkili olduğunu doktorlardan öğrendik. Taze narları müşterinin gözü önünde sıkarak ikram ediyor ve satıyoruz. İlgiden de memnunuz. Hem hizmet, hem ticaret yapıyoruz.” dedi.

Kaynak:
(CİHAN)