Etsiz Cig Kofte Videolu Yemek Tarifleri

Oktay Usta Derya Baykal Yemek Tarifleri

Son zamanlarda etsiz çiğ köfte modası oldu. Bizde size gelen talepler üzerine etsiz çiğ köfte vidyolu tarifi ni veriyoruz.

Malzemeler: 6-8 kişilik

birkaç dilim ekmek
1 su bardağı kahverengi ince bulgur
yarım su bardağı ceviz içi
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
2 adet rendelenmiş domates
ince kıyılmış soğan
kıyılmış yeşil soğan, biber, maydanoz, nane
yarım tatlı kaşığı pulbiber, kimyon

Hazırlanışı: Ekmekleri parçalara ayırıp mutfak robotuna alın. Rendelenmiş domates, domates salçası, pulbiber, kimyon, ceviz içi, kıyılmış soğan ve çok az su ilave edip robotu çalıştırın. Macun gibi oluncaya kadar robottan geçirin. Daha sonra bulgurunu ilave edin. Yoğurmaya devam edin. Birkaç kez işlemi tekrar edip kaşıkla karıştırırsanız daha iyi sonuç alırsınız. İnce kıyılmış biber, soğan, maydanoz ve naneyi ekledikten sonra karıştırma işlemine devam edin. Bulgur yumuşayana kadar işlemi tekrarlayın. Tepsiye alıp biraz da elinizle yoğurun. Elinizle küçük parçalar koparıp sıkarak tabağa yerleştirin. Marul, maydanoz, nane ve limon ile servis edin.

Mercimek Koftesi Tarifi Yapimi

Videolu yemek tarifleri web sitemize hoş geldiniz arkadaşlar. Şimdi sizlere akşam çaylarında ve günlük hayatta severek yiyebileceğiniz mercimek köftesi videolu tarifi ni yayınlamaya başlıyoruz. Mercimek ve bulgur oranları herkes kendine göre ayarlayabilirler. Mercimek köftesi videolu tarifi ne devam ediyoruz.

Saçaklı patates köftesi tarifi

MALZEMELER
5 adet orta boy patates
1 adet yumurta
100 gr. tulum peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1 ufak kase kadar tel şehriye
kızartmak için zeytinyağı
YAPILIŞI
Patatesleri bol suda  kapağı kapalı olarak haşlayın.Ilıdıktan sonra kabuklarını soyun ve derin bir kase içerisinde çatal yardımıyla ezin.Peyniri rendeleyerek patateslere ekleyin.Yumurtayıda kırın.Tuzu karabiberi ekleyin tüm malzemeyi yoğurun ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tel şehriyeye bulayın.Önce tüm topları hazırlayıp sonra şehriyeye bularsanız kolay olur kızdırılmış zeytinyağında güzelce kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine çıkarın daha sonra başka bir havlu serdiğiniz servis kasesine alarak üzerlerine kürdan batırın sıcak servis yapın.

Soslu İkramlık Köfteler

Malzemeler :

* 300 gr. kıyma
* 1 soğan
* 1 yumurta
* tuz, karabiber
* kekik
* galeta unu

Sosu için:

* 1 kase domates konservesi
* 1 çorba k. salça
* 1 tutam fesleğen
* zeytinyağı
* tuz

Hazırlanışı :

Köfteler için karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine 1 soğan rendesi, yumurta, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın. Galeta unu ile kıvamını ayarladıktan sonra köfteleri minik toplar halinde yuvarlayarak düz bir tabağa alın. Üzerine biraz söke un serpip yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri az yağda kızartarak pişirin.

Diğer tarafta sosu için salçayı sıvıyağda kavurun. Ardından üzerine domates konservesini de ekleyip tuzunu ayarlayın. En son ince doğranmış fesleğeni içine ekelyip kısa bir süre sonra ocaktan alın. Hazırladığınız köfteleri bu sosla beraber servis edin.

Mercimek köftesi tarifi

MALZEMELER
1 kase mercimek
6 bardak su
1 baş kuru soğan
2 çay bardağı sıvı yağ
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
kimyon, sarımsak,
1 tabak dolusu bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
YAPILIŞI
6 bardak su ile mercimek haşlanır.Haşlanırken 1 yemek kaşığı tuz atılır.Haşlandıktan sonra altı kapatılır tencerenin kapağını kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz diğer yandan kuru soğan doğranıp kavrulur.Kavrulan soğanın üzerine hem dıomates hemde biber salçası ilave edilir ve bi kenara koyun diğer yandan maydanoz yeşil soğan bir kaba ve sarımsak bir kaba doğranır.Dinlenmiş olan mercimeğin içine atılır sonra biraz mercimeği yoğururuz kavrulmuş salçayı mercimeğin üzerine döküp biraz daha yoğururuz sonra üzerine doğradığımız yeşillikleri köfteye karıştırıp harmanlarız.Köfteyi arzuya göre sıkılabilir bu kadar afiyet olsun hanımlar.

Videolu İcli Kofte Tarifi

Malzemeler :

* 1 su b.ince bulgur
* 1,5 su b. irmik

İç harcı için:

* 300 gr. kıyma
* 1 çay b. ceviz
* 1 tutam taze kişniş
* 1 tutam maydanoz
* sıvıyağ
* tuz, karabiber
* köfte baharı

Hazırlanışı :

İlk önce içli köftenin bulgurunu ve irmiği bir kaba alın.Bulgurun üzerine sıcak su ilave edip demlendirin.1 adet soğanı yemeklik kesin.Tavaya sıvıyağ ilave edin.Üzerine 300 gr.kıymayı ilave edin.Kıymayı kavurun.Üzerine yemeklik kesilmiş olab soğanı ilave edin ve kavurmaya devam edin.Üzerine 1 tutam ince kesilmiş taze kişniş ve maydanoz ilave edin.Üzerine tuz ,karabiber ilave edin.

Karıştırma kabına demlenmiş irmiği ve bulguru ilave edin.Üzerine ılık su ilave edin.Üzerine tuz,karabiber,kimyon ilave edip karıştırın.Elinizle bulgurlu karışımı yuvarlak olarak çukur olarak açın.İçine kıymalı iç harcı ilave edin ve kapatın.
Tncereye sıcak su ilave edin.Sıcak suyun içine içli köfteleri ilave edin ve içli köfteleri haşlayın.Servis tabğına içli köftelleri ilave edin.Üzerine eritilmiş tereyağını ilave edin.Üzerine ince kesimiş maydanozu ilave edip servis edin.

Videolu İçli Köfte Tarifi

Patatesli Kofte Tarifi

Oktay Usta Köfte Tarifleri
Malzemeler :
2 su b. ince bulgur
4 patates
2 soğan
1 diş sarımsak
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. biber salçası
1 çorba k. biber püresi
6 sap yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
nar ekşisi
zeytinyağı
tuz, karabiber
kıvırcık

Hazırlanışı :
4 adet patatesi haşlayın.2 su bardağı bulguru bir kaba alın.Üzerine sıcak su ilave edip kabın kapağını kapatın bulguru dinlendirin.Yeşil soğanı,maydonozu,taze naneyi ince olarak kesin.Soğanı yemeklik kesin.Tavada soğanı soteleyin.
Haşlanmış olan bulguru karıştırma kabına alın.

Bulgurun üzerine 4 adet haşlanmış patatesleri rendeleyin.Üzerine domates salçası,biber salçası ve biber püresini ilave edin.Tuz ve pulbiber ilave edin.Sotelenmiş soğanı ekleyin.Üzerine yeşil soğan maydonoz,taze naneyi ilave edin.Üzerine nar ekşisi,zeytinyağını ilave edin.Servis tabağına yeşillikleri yerleştirin.Patatesli karışımı elinizle şekil vererek yeşilliklerin üzerine dizerek servis edin.

Tavuk Dalyan Kofte

Oktay Usta Porsiyonluk Tavuk Dalyan Köfte
Malzemeler :

* 350 gr.tavuk kıyması
* 1 yumurta
* 1 soğan
* maydanoz
* kekik
* karabiber
* galeta unu

İç harcı için:

* 3 haşlanmış yumurta
* 3 haşlanmış havuç
* 1 çay b.bezelye

Üzeri için:

* domates
* kaşar peyniri

Garnitürü için:

* 3 patates
* 1 çorba k.tereyağı
* 2 su b.süt
* tuz

Hazırlanışı :

Tavuk kıymasını karıştırma kabına alın. Üzerine yumurta ve soğan rendesini ekleyin. Tuzunu ve baharatını ayarladıktan sonra ince doğranmış maydanozu da ekleyerek köfteyi yoğurun. Kıvamını bulana kadar galeta unu ekleyerek köfteyi yoğurun.

Köfte hazır olunca bir parça kopararak elinizde hamburger köftesi gibi açın. Üzerine 1 halka haşlanmış havuç, biraz bezelye ve bir parça haşlanmış yumurta koyarak yuvarlayın.Yağlanmış fırın kabına alın üzerine 1 halka domates ve kaşar peyniri rendesi koyarak 180 derecede pişirin.

Garnitür için patates püresi yapın. Pişen köfteleri patates püresi ile servis yapın.