PATLICAN KEBABI

Patlicanin mevsimi degil ama arsivde bekleyen
tariflerimi yayinlamam lazim bu ara mutfaga
girmeye zamanim yok ,Türkiye’den Annemle babam
geldi biraz yogunum ,bu sebebden yorumlarinizada
dönemiyorum ama en kisa zamanda hepinize ugrarim insallah

**** PATLICAN KEBABI ****
MALZEMELER:
* 3-4 tane orta boy patlican
* 250-300 gr kiyma
* Tuz,baharat istediginiz baharatlar
* Cok az bayat ekmek ici
* Kuru sogan,sarimsak
* Domates,yesil biber
* Yarim cay bardagi sivi yag
* 1 yemek kasigi salca ve su

YAPILISI:
* Patlicanlar haric tüm malzemeden güzel bir köfte
yogurun yaklasik 20 dakika yogurun yarim saat
buzdolabinda dinlendirin
* Patlicanlari alacali soyup 2 parmak genisliginde
dograyip tuzlu suda bekletin sonra yikayip kurulayin
* Tepsiye bir tane patlican bir tane köfte olacak sekilde
yan yana malzeme bitene kadar güzelce dizin
* Aralarina domates ve biber ekleyebilirsiniz
* Üzerine yarim cay bardagi sivi yag gezdirin
* 1 yemek kasigi salcayi tuzlu suda eritin her yerine
güzelce dagitin tepsiye folyo gecirin
* 250 derecede yaklasik 50- 60 dakika pisirin
*** AFIYET OLSUN ***

PASTIRMALI KASARLI RULO KÖFTE & NANELI PATATES KAVURMA

Alman dergisinde görüp türk mutfagina uyarladigim
bir tarif daha size kesinlikle deneyin enfes bir lezzet

*** PASTIRMALI KASARLI RULO KÖFTE ***
MALZEMELER:
KÖFTE ICIN
* Yarim kilo kiyma (Orta yagli )
* Köfte baharati,maydonoz
* 1 tane Sogan ,2 dis sarimsak
* 1 tane yumurta, 1 tatli kasigi salca
* 2-3 yemek kasigi galeta unu (Paniermehl)
IC MALZEMESI:
* 10 – 12 tane cok ince dilim pastirma
* 3 – 4 dilim kasar peyniri (gouda Käse)


YAPILISI:
* Köfte icin olan malzemeden güzel bir köfte yogurun
* Yagli kagidi tezgahin üzerine serin
* Yuvarlak sekilde köfteyi yagli kagida yayin
* Üzerine önce pastirma dilimlerini sonra kasar
dimlerini yerlestirin ve rulo yapin
* Bu islemi yaparken zorlanirsaniz spatula kullanin
* Rulo köfteyi 200 derecelik firinda pisirin
* Dilimlere kesip yayinda salata ve naneli patates
ile servis yapabilirsiniz


AFIYET OLSUN

*** NANELI PATATES KAVURMA ***
* 4 – 5 tane iri boy patates haslanir soguyunca rendelenir
* 1 tane sogan yemeklik dogranir 2 yemek kasigi siviyag ile
sotelenir ,salca,kirmizi biber,kimyon,nane,tuz,karabiber,
az da su eklenip karistirilir rendelenen patatesler ilave
edilip 1-2 sefer cevrilir alti kapatilir
BU TARIF ET VE KÖFTE YEMEKLERININ YANINA
GÜZELYAKISIYOR BENIM DAMAK TADIM YANI
SIZEDE TAVSIYE EDERIM
DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN
KÖFTE KEBAB YEMEK TARIFLERI