ERİŞTELİ MERCİMEK YEMEĞİ

malzemeler
2 su bardağı yeşil mercimek
yarım su bardağı erişte
1 büyük baş kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası (acı sevenler için acı biber salçası)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 – 3 büyük diş sarımsak
sıvıyağ ya da zeytinyağı
250 gr kıyma
karabiber

sos için
salça,tereyağ,nane,pul biber

yapılışı
mercimekleri suda biraz haşlayın kahverengı suyu cıksın süzün bir tencerede soganları pembeleşınceye kadar soteleyın,ardından kıymayı koyup kavurun ,sırayla salça, karabiber ,mercimekleri ekleyıp biraz daha kavurun üstünü geçecek şekilde kaynar su ekleyin mercimekler pişince erişteyi ekleyın ,eriştede yumuşayınca kapatın. Bu yemeğe isterseniz sarımsaklı yogurt ve sosla servis yapabılırsınız.Ben sadece sosla servis yaptım bu sefer

sos yapılışı
tereyagını tavada kızdırın salçayı sulandırıp tavaya ekleyın 2 taşım kaynatıp pul biber (acı biber salçası kullandıysanız pul biber koymayın cok acı yapabilir) nane ekleyıp biraz daha kaynatıp kapatın,Yemeginizi servis ederken sosu üzerine gezdirin
Afiyet olsun