Ayva Jölesi Tatlı Tarifi

<!– google_ad_client = “pub-4516254422742674”; //336×280, yemek.orta 08.01.2008 google_ad_slot = “8956479012”; google_ad_width = 336; google_ad_height = 280; //–> google_protectAndRun(“ads_core.google_render_ad”, google_handleError, google_render_ad); Malzemeler   1 kilo ayva (veya) 4 adet iri ayva 1 litre su

Tarif Bilgileri  Kategori: Tatlı Tarifleri Puanı: 5 Tarifi Yazdır

Yapılışı

 

İşe ilk önce, “Ayva Jölesi”nin püf noktasına dikkat çekerek başlayalım. Ayvada “pektin” fazla olduğu için, 1 kilo şıraya 1 kilo toz şeker gerekiyor. Bu “pektin” meselesi mühim!

Ayvaların havlarını evvelâ uygun bir bezle silin, iyice ovun. Sonra da, güzelce yıkayın. Daha sonra da, ayvaları dilimlere ayırıp 3-4 parçaya bölün.

Ayva dilimlerinin üzerine 1 litre suyu koyup ayvalar yumuşayıncaya kadar kaynatın. Bu da, aşağı yukarı 30-40 dakika kadar bir süre gerektiriyor.

Önemli not:

Şayet ayvalar çok olgun ise, 5 ilâ 10 gr. limon tozu veya parçalanmış bir bardak ayva dolusu için, 1.5 çorba kaşığı limon suyu koyun. Ve, kaynatın. Böylece, daha iyi kıvamlı bir jöle elde etmiş olursunuz.