VİŞNELİ MUFFİN

Bu küçük ama çok lezzetli muffinler çayınızın yanına çok yakışacak.

MALZEMELER: (4 kişilik)

2 yemek kaşığı tereyağ
yarım kahve fincanı toz şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt
yarım paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
4 adet vişne

HAZIRLANIŞI:

Tereyağı ve şekeri mikserde beyazlaşana kadar çırpın. Yumurta ilave edip kabarana dek karıştırın. Un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Son olarak süt ilave edip karıştırdıktan sonra karışımı muffin kalıplarına döküp üzerine vişne koyun. 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
Not: Muffin kalıplarının içine küçük pastalar için marketlerde satılan yağlı kağıtlar koyarsanız kalıplardan çıkarmanız daha kolay olacaktır. Ama yağlı kağıdınız yoksa ya da bulamadıysanız alüminyum folyo da kullanabilirisiniz.