Kremalı Çömlek

Malzemeler :

1,5 Su Bardağı Kepekli Un

1/2 Su Bardağı Beyaz Un

125 Gr Margarin

1/2 Paket Hamur Kabartma Tozu

1,5 Yemek Kaşığı Yoğurt

1 Çay Kaşığı Tuz

İç dolgu için

2 Su Bardağı Süt

2 Adet Yumurta Sarısı

6 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası

6 Tatlı Kaşığı Toz Şeker

1 Paket Vanilya

Süsleme İçin

Çikolata Rendesi

Hazırlanışı :

Margarini oda sıcaklığında beklettikten sonra un haricindeki hamur malzemesini iyice karıştırın. Unları yavaş yavaş iyice yedirerek ekleyin. Hamuru elde ettikten sonra üzerine ıslak bir bez örterek 20 dk dinlendirin.

Hamurdan küçük parçalar kopartarak küçük bir sos kasesinin içerisine streç sererek şekil verin. Her bir hamur parçasından küçük hamur kaseleri oluşturacaksınız. (Resimlerde detaylı olarak hazırlanışını görebilirsiniz.)

Fırın tepsinize pişirme kağıdı serdikten sonra hamurlarınızı 180 derecelik fırında pişirin. Çömlekleriniz kahverengi olup sertleştiğinde fırından alabilirsiniz.

Kremayı hazırlamak için yumurta sarılarını, vanilyayı ve şekeri çırpın. Mısır nişastasını ilave ederek çırpmaya devam edin ve sütü azar azar ilave edin. Tüm karışımı kısık ateşte puding kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Kremanızı çömleklerinize doldurup, üzerine rendelenmiş çikolatanızı serperek servise hazırlayın.

Püf Noktası : 
  • Kepekli un içerisindeki kepek oranı değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle gerekirse ölçünün üzerine un ilavesi yapabilirsiniz. Önemli olan hamurun kulak memesi kıvamını yakalamaktır.
  • Hamurlarınızın tabanının kalın kenarlarının ince olmamasına dikkat edin. Aksi taktirde pişirme esnasında bozulabilirler.
  • Çok sulu yoğurt kullandığınız taktirde un miktarını artırmanız gerekebilir.
  • Dilerseniz kremayı hazırlarken içinde çikolata eritebilirsiniz. 
  • Kremanın üzerine rende çikolata ekledikten sonra, çikolataların erimesi için tekrar fırına atabilirsiniz.

Advertisements
  1. No comments yet.
  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: