Archive

Archive for the ‘Ekmekler’ Category

Hashasli Tahin Pekmezli Ekmekcikler

Merhaba ,Hashasi tuketmeye Eskisehir’de alistim. Eskisehir’de hanimlarin hep dolaplarinda vardir. Hashasli bir cok cesit hamur isi uretebiliyorlar. Bu tarifde Eskisehir’de yasadigim donemde komsumdan aldigim bir tarif. Gectigimiz yaz Eskisehir’den ziyaretime gelen bir arkadasim bana Kusadasi’nda yoktur diye hashas getirmisti 2 paket. Sagolsun. 1 paketi tuketmistim. Bugun dolapta ikinci paketi

Tahıllı Ekmek

Geçtiğimiz hafta içersinde Sinangil Un‘dan bana da 1 koli gelmişti..Fakat ben bir türlü fotoğraflarını çekip blogumda yayımlayamadım..Çünkü gelen unların yarısını kullandıktan sonra aklıma gelmişti.Kendilerinden özür dileyip,ayrıca Teşekkürlerimi sunuyorum..
Pazar günü öğleden sonra aşağıda fotoğraflarını paylaştığım ekmeğimi yapmıştım..Hani o gün aniden misafirlerimiz de gelmiştiler..))) Çok da iyi olmuştu..(Evde yemekler hazır olunca isterse 100 kişi gelsin misali..))) Neyse efendim,ben ekmeği fırından çıkarıp üzerine bir bez örtüp yumuşamasını istedimse de nafile..İçeriden sesler geliyordu;hemen ekmeği tepsisiyle masaya getir diye..Annecik çoktan tereyağını baş köşeye koymuştu bile..Ben ekmeği sıcak sıcak ortadan 2 ye kestiğimi hatırlıyorum..Sonrası yok yani.!..Şimdi benden hafta sonuna aynı şekilde,aynı kıvamda,aynı lezzette ekmek istiyorlar..))Afiyetler olsun canlarımız!..)))
Tahıllı Ekmek
Malzemeler
1 paket Sinangil Tahıllı Un

1,5 su bardağı Sinangil Kepek Un

1,5 su bardağı Sinangil Beyaz Un

400 ml su

1 paket kuru maya

1,5 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz
Tahıllı Ekmek
Hazırlanışı
Unların hepsi bir kaba konulup karıştırılır.

Üzerine şeker,tuz,maya eklenip kaşıkla hafifçe karıştırılır.

Su unun üzerine gezdirilip,mikserin hamur çırpma uçları ile çırpılır.

Sonra elle toparlanıp mayalanması için beklenir.
Tahıllı Ekmek
Hamur iyice kabarınca, elle yoğrulup bekletilir.

Tekrar kabarında şekil verilip fırın tepsisine alınır.

Üzerine un serpilip ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişirilir.
Tahıllı Ekmek
Fırından alındıktan sonra üzerine bir örtü örtülüp biraz bekletilir.

Sonrada dilimlenip afiyetle yenilir..

Categories: Ekmekler
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.