Archive

Author Archive

Akdeniz Usulü Sebze Salatası

Malzemeler :
• Patates (ince kabuklu) 500 gr

• Tavuk Suyu 350 ml.
• Arpacık Soğanı (ayıklanmış) 10 adet
• Sarmısak (kıyılmış) 2 diş
• Kabak (uzunlamasına 4`e bölünüp 2 cm`lik dilimlenmiş)
• 500 gr. Mantar (temizlenmiş ve dilimlenmiş)

• 250 gr. Tuz
• Kekik 1/4 çay kaşığı
• Biberiye (ufalanmış) 1/4 çay kaşığı
• Rezene tohumu (ezilmiş) 1/4 çay kaşığı
• Karabiber
• Yağ-Sirke karışımı 30 ml.
• Kıvırcık Salata Yaprakları (süslemek için) 4 adet

Hazırlanışı :
Patatesleri iyice yıkayın. Bir tencerede iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 25 dakika) haşlayın. Soğutun, kabuklarını soymadan doğrayın.Tavuk suyunu bir tavada ısıtın. İçine arpacık soğanı, sarmısak, kabak, mantar ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kapağını kapatıp, sebzeleri hafif diri kalacak biçimde (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Süzerek bir kaba aktarın ve patateslerle karıştırın. Geriye kalan pişirme suyuna kekik, biberiye ve rezene tohumlarını ekleyin. Yarı yarıya çekinceye kadar kaynatın.


Kaynar haldeki sebzeli tavuk suyunu sebzelerin üzerine dökün. Tuz ve karabiberi serpin. Salatayı marine olması için 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.Servis etmeden önce yağ ve sirke ile hazırladığınız karışımı üzerine döküp iyice harmanlayın. Kıvırcık salata yaprakları ile süsleyip servis yapın.

Categories: akdeniz, salata, sebze

Pastırmalı Tart

Malzemeler :
250 gr margarin
3 Adet patates
2 yumurta sarısı
Aldıgı kadar un
1/2 demet dereotu
150 gr pastırma
2 yemek kaşığı haşhaş
Tuz


Hazırlanışı :
Patatesi haşlayıp püre haline getirin. 1 yumurta sarısı, ince kıyılmış dereotu, erimiş margarin, tuzu karıştırın. Unu ekleyip hamuru yoğurun. Hamurun yarısını yağlanmış tart kalıbına döşeyin. Pastırmaları arasına dizin. Üzerine kalan hamuru döşeyin. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin. 180°C ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Categories: pastırma, tart

Karidesli Sandviç

MALZEMELER
http://yemekmerkezim.blogspot.com/
1 çay bardağı Amerikan Pirinci
3 yemek kaşığı soya yağı
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 baş orta büyüklükte soğan
2 diş sanmsakhttp://yemekmerkezim.blogspot.com/
1 yemek kaşığı ince doğranmış şifalı bitki (biberiye, mercan köşkü)
200 gr. Haşlanmış karides
200 gr. Taze ıspanak
200 gr. Kırmızı paprika biberi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz karabiber
8 adet sandviç dilimli tost ekmeği

http://yemekmerkezim.blogspot.com/
HAZIRLANIŞI
http://yemekmerkezim.blogspot.com/
Soya yağı, sirke, 100 gr. soğan, 1 diş sarımsak ve 1 çay kaşığı şifalı otu (biberiye, mercan köşkü) geniş bir kaseye koyun. Karidesleri ilave edip iyice kanştırın. Üzerini kapatıp 4 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin. Karidesleri sostan ayırın. Büyük bir tavayı orta ateşte kızdırın. Karidesleri geriye kalan soğan, paprika, ıspanak ve artan 1 diş sarmısağı ilave edin. Ispanaklar solana ve karidesler hafif kızarana kadar 3-5 dakika pişirin. Pirinci kalan 1 çay kaşığı şifalı otu, tuz ve biberi ilave edin. Karıştırarak lezzetli ve hoş kokulu bir hale gelene kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Bu kanşımı 2 tost ekmeğinin arasına veya 2-4 parça sandviç ekmeğinin içine koyarak servis yapın.
http://yemekmerkezim.blogspot.com/

Kolay Pratik Domatesli Pilav

Domatesli Pilav tarif tarifi Malzemeler
400 gr Pirinç
100 gr margarin
200 gr Domates
1 çorba kaşığı Tuz
2 bardak Et suyu

Yemeğin Tarifi
Ön hazırlık olarak pirinci ayıklayın. Orta boy bir tencereye koyup, üzerini birkaç parmak aşacak kadar tuzlu ılık su ilave edin. Bunun için 1 çorba kaşığı tuz kullanın. Pirinci 2 saat ıslatın. Bu sürenin sonunda bir süzgece aktarıp, süzülmeye bırakın.

Domatesi, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra iri zar biçimi doğrayın.

Pirinci, üzerinden soğuk su geçirerek 3 kere yıkayın. Her yıkayışta pirinci tekrar tencereye koyup üzerine su ilave ettikten sonra, iki elinizle harmanlayarak nişastasının suyun üzerine çıkmasını sağlayın. Sonra bu nişastalı suyu döküp, işlemi yineleyin.

Et suyunu bir taşım kaynatıp, bir kenara alın. Yağın beşte birini küçük bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızınca domatesleri ilave edin. Sık sık karıştırarak, domatesler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Et suyunu katın. Bir taşım kaynatın. Ateşi iyice kısın. Domatesleri et suyunda 15 dakika pişirin.

Kalan 80 gram yağı orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca pirinci ilave edip, bir kevgirle sık sık karıştırarak, 8-10 dakika kavurun. Kalan 2 tatlı kaşığı tuz ve domatesli et suyunu ilave edin. 2-3 dakika kaynamaya bırakın. Kevgirle birkaç kere karıştırın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün.

Ateşi iyice kısın. Pirinci 18-20 dakika, suyunu iyice çekinceye kadar pişirin. Ocağı kapatın. Tencerenin kapağını açıp, pilavın üzerine temiz bir bez örtün. Kapağı tekrar kapatın. Domatesli pilavı, bu şekilde ocak üzerinde 15-20 dakika demlendirin .

Categories: Uncategorized

Ahmet Maranki’den Kakao hakkında bilgiler…

Önerilen hastalıklar: Az miktarı kalbi kuvvetlendirir, sindirimi kolaylaştırır, idrar söktürür. Uyarıcı, iştah açıcı ve kuvvet vericidir. Vücuttaki zehirlerin dışarı atılmasını sağlar. Böbrek iltihaplarını yok eder.

Fazla tüketmek zararlıdır, çarpıntı yapar.

Prof. Dr. Ahmet Maranki & Elmas Maranki
Kozmik Bilim Işığında Şifalı Bitkiler

Pratik Turşu(yaz turşusu)

Malzemeler:
1 kg biber(arzu edilen biber sivri ,çarliston)
1 baş sarımsak
tuz
2 su bardağı sirke
2 su bardağı su

Yapılışı:1 kg biber haşlanır. Diğer yandan sarımsaklar soyulur ve doğranır.Su,sirke, tuz ve sarımsak ile bir karışım hazırlanır.Haşlayıp süzdüğümüz biberleri bu karışıma dökün.Bir kavonoza koyup buzdolabınızda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.Yaptıktan hemen sonra yiyebileceğiniz bir tuşu tarifidir…

Categories: YEMEKLER

Kelliğin Tedavisi İçin Şifalı Bitkiler

Kelliğin Tedavisi İçin Şifalı Bitkiler
Kellik Tanımı: Bütün başta ya da belli bir bölgede saç kaybıdır.Nedenleri: Akut ateşli hastalıklar sonrası, tiroid hastalığında, ikinci devre frengide veya veremde saç kaybı ve kellik olabilir, ancak hastalık geçtikten sonra genellikle saçlar yeniden çıkar. İleri yaşlarda görülen kellik ise kalıtımla ve hormon dengesiyle ilişkili olup, hadımlarda kellik görülmez. Alopecia areata denen durumda, başta kel alanlar belirip, bunların birleşmesiyle bütün baş kel kalır. Vakalann % 99′unda tedavi ile veya kendi halinde saç yeniden çıkar.
Öneriler: Bir litre suyun içine iyice dövülmüş iki çorba kaşığı akça ağaç (genç dallarının kabuklan) katılıp kaynatılmasının ardından süzülerek saç derisi bu su ile yıkanır.* İki avuç ince kıyılmış dul avrat otu kökü bir şişenin boğazına kadar doldurulur ve üzerine ağzına kadar badem yağı veya saf zeytinyağı eklenerek, ağzı sıkıca kapatıldıktan sonra şişe 2-3 hafta boyunca güneş görebileceği veya sıcak bir yerde bekletilir. Bu müddet sonunda şişenin içindeki yağ kırmızı bir renk aldıktan sonra temiz bir şişenin içine posasıda sıkılmak şartıyla bir tülbent yardımıyla süzülür. Günde iki kez, sabah ve akşam saç derisine sürülmek suretiyle kullanılır.* Havanda dövülerek lapa haline getirilmiş olan bir miktar sanmsak ile bademyağı ile karıştırılarak günde iki kez. sabah ve akşam tekrarlamak suretiyle saç derisine sürülür.* Bir litre suyun içine bir avuç kuru papatya katılıp kaynatılmasının ardından süzülerek elde edilen su ile günde üç kez saç derisi yıkanır.* Bir avuç kuru ekşi nar kabuğu havanda dövülerek toz haline getirildikten sonra bir miktar bademyağı ile kanştıniarak akşamlan yatarken saç derisine sürülüp, sabah kalkıldığında yıkanır.* Bir miktar meşe palamutu havanda dövülerek İyice ezildikten sonra üzerine bir miktar bademyağı katılarak saç derisine firiksiyon yapılarak sürülür.* Bir litre suyun içine ince kıyılmış bir avuç yapışkan otu katılıp kaynatılmasının ardından süzülerek elde edilen su ile günde üç kez saç derisi yıkanır.* Bir litre suyun içine ince kıyılmış bir avuç su teresi katılıp kaynatılmasının ardından süzülerek elde edilen su ile günde üç kez saç derisi yıkanır.* Birer silme yemek kaşığı tuz ile çöven iyice karıştırıldıktan sonra bu karışımı sulu lapa haline getirecek kadar sirke katılıp saç derisine firiksiyon yapılarak sürülür.* Yanm litre sirkenin içine bir çorba kaşığı ardıç katranı katılıp günde üç kez saç derisine firiksiyon yapılarak sürülür.* Bir adet iri bir soğan temizlendikten sonra mikserden geçirilip suyu çıkartıldıktan sonra bu suyu krem haline getirecek kadar süzme bal ile karıştırıp saç derisine sürülür.* Bir litre suyun içine ince kıyılmış bir çorba kaşığı sansabır ve iki çorba kaşığı kuru üzüm katılıp kaynatılmasının ardından süzülerek günde iki kez saç derisine sürülür.
Categories: aktifinsan
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.